Gyerekbarát nassolnivalók, gluténmentesen
Hideg időben mindannyian gyakrabban vágyunk valami kellemes, lelket melengető nassolni valóra. Na de milyen nasit adjunk gyermekünknek? A tanuláshoz, sporthoz magától értetődően sok energiára van szükség, a növésben lévő gyerekek pedig gyakran a főétkezések között is megéheznek. Természetesen, ha időhiánnyal küldünk, kényelmes megoldást nyújthatnak az előre csomagolt nasik, de ezeket nem javasolt túlzásba vinni, mivel a legtöbb esetben rendkívül magas bennük a hozzáadott cukor mennyisége és a mesterséges összetevők aránya. Az uzsonnaidő remek lehetőséget nyújthat arra, hogy gyermekünk étrendjébe plusz tápanyagokat csempésszünk be, ne hagyjuk hát ki!
Ezúttal három mennyei, gyerekbarát receptet hoztunk el olvasóinknak, melyekből kettőhöz egészséges olajokban, antioxidánsokban és rostokban gazdag olajos magvakat, a harmadikhoz pedig a Tibidabo Pékség gluténmentes ’pao’ sajtos pogácsáját használtuk fel, ami tápiókalisztet és laktózmentes sajtot tartalmaz.
Hozzávalók az energiabomba készítéséhez:
- 160 g aszalt, magozott datolya
- 68 g sótlan kesudió/mogyoró
- 2 ek holland kakaópor
- 1 ek szezámmag
- 1 ek darált lenmag
- 1½ ek mogyoróvaj (elhagyható)
Elkészítése:
- Konyhai darálóban aprítsuk le a datolyát, a magokat, a kakaóport a megfelelő állag eléréséig (Könnyen formázható masszára lesz szükségünk.)
- Amennyiben szeretnénk megtölteni az energiabombákat: 2 ek masszából formázzunk egy golyót, az ujjunkkal készítsünk bele apró mélyedést, és kanalazzunk bele ½ tk mogyoróvajat (Szükség esetén melegíthető a mogyoróvaj.)
- A masszát összecsípve zárjuk le a golyót.
- Ízlés szerint kakaóba/ tört mogyoróba/ szezámmagba forgathatjuk az energiabombákat.
Elkészítési idő: 15perc
4 napig hűtőben, fagyasztva 2 hónapig tárolható.
Teljes adagra vonatkozó tápérték adatok:
Energia:1093 kcal, fehérje: 49,8 g, zsír: 51,9 g, szénhidrát: 131,7 g
Hozzávalók a mini szendvicsek készítéséhez:
- 4 db Pao sajtos pogácsa
- ízlés szerint sonka vagy szalámi
- 1 paradicsom
- laktózmentes szendvicskrém / vaj / krémsajt ízlés szerint
Elkészítése:
A mini szendvicsek készítéséhez félbevágjuk a pogácsákat. Ízlés szerint megkenjük vajjal, szendvicskrémmel vagy krémsajttal, majd rakunk rá sonkát, paradicsomot. Ha már szendvics, mindig gondoskodjuk arról, hogy kerüljön bele vagy mellé friss, nyers zöldség vagy gyümölcs! Minél színesebb, annál jobb!
4 db gluténmentes 'pao' sajtos csoda pogácsára vonatkozó tápérték adatok:
Energia: 395 kcal, fehérje: 12,6 kcal, zsír: 17,3 g, szénhidrát: 46,6 g
A pogácsák esetében a sütéssel természetesen nem kell bajlódnunk, hiszen ezek a glutén-, laktóz- és élesztőmentes, falatnyi finomságok csak arra várnak, hogy beszerezd őket a webshopunkról vagy a Tibidabo Gluténmentes Pékségben.
Hozzávalók a brownie készítéséhez:
- 1 ek lenmag
- 120 ml növényi tej
- 34 g sótlan mogyoró
- 134 g aszalt, magozott datolya
- 35 g holland kakaópor
- 60 ml mogyoró-/mandulavaj
- 1 tk vanília kivonat
- ¼ tk só
- 56 g cukormentes étcsokoládé
Elkészítése:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Daráljuk le a lenmagot.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lenmagot és a tejet, majd tegyük félre.
- Konyhai darálóban daráljuk le a mogyorót és a datolyát sima állag eléréséig. Keverjük össze a többi hozzávalóval.
- Öntsük a masszát kis méretű tepsibe. (Muffin formákban is elkészíthető, ebben az esetben kanaluzzunk 1-1 ek keveréket a formákba.)
- Középső álláson süssük 22 - 25 percig, vagy amíg a fogpiszkáló teszten átmegy.
Elkészítési idő: 35perc
4 napig hűtőben, fagyasztva 1 hónapig tárolható.
Teljes adagra vonatkozó tápérték adatok:
Energia: 1459 kcal, fehérje: 38,7 kcal, zsír: 83,5 g, szénhidrát: 129,2 g
Természetesen, bármilyen nassolnivalót is választunk, mindig fontos, hogy ügyeljünk a mértékletességre!
