Blog

Az édes íz iránti szeretetünk eredete evolúciós értelemben azzal magyarázható, hogy ez az íz jelenti számunkra a legkönnyebben hasznosítható szénhidráttartalmú energiaforrást. Az édes ízt és a különféle édességek beillesztését a mindennapokba azonban óvatosan kell kezelni. Ez nem azt jelenti, hogy kerülnünk kellene őket! Egy egészséges felnőtt számára minden élelmiszer, étel beilleszthető egy tudatos, kiegyensúlyozott étrendbe, azonban fontos figyelembe venni, hogy a napjainkban megjelenő helytelen táplálkozási szokások (mint például a túlzott mértékű hozzáadott cukor fogyasztása) mozgásszegény életmód mellett számos egészségügyi problémához vezethetnek, mint a túlsúly, elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szív-és érrendszeri betegségek. Éppen ezért fontos átgondolni, hogy az élelmiszeripar által kínált édesítő anyagok bőséges választékából mit, mikor és mennyit fogyasztunk.

Közeleg Anyák Napja, az év egyik legcsodálatosabb ünnepe, amikor kifejezhetjük szeretetünket és hálánkat azok iránt, akik mindig mellettünk állnak. Ha még mindig azon agyalsz, hogy mivel lephetnéd meg az édesanyádat vagy a nagymamádat, ne aggódj, segítünk!

Kedveled a hagyományos alapanyagokból készült mentes kenyereket, de szeretnél tudatosabban étkezni? Esetleg kipróbálnál valami újat, túl a kölesen és a hajdinán? Akkor bemutatjuk az új gluténmentes csodát, a cirokot! Aktuális cikkünkből minden megtudhatsz, amit tudni érdemes erről a hozzávalóról és felhasználási módjairól.

Ahogy beköszönt a tavasz, úgy születik újjá a természet. A hosszabbodó nappalok és az enyhülő időjárás egyaránt csábítóvá teszik a szabadban való tartózkodást. A virágok már nyiladoznak, a fák lombot bontanak, és a madarak éneke újra megtölti a levegőt. A tavasz frissessége és szépsége felkelti az emberben a vágyat, hogy felfedezze a természet csodáit és élvezze az élet apróbb pillanatait. És erre mi lehetne jobb, mint egy tavaszi kirándulás? Mai blogcikkünkben mutatunk három helyet, ahová érdemes ellátogatni tavasszal.

Az ünnepi időszak közeledtével sokan már előre félnek a plusz kilóktól, amit a mértéktelen, megszokottnál gyakoribb étkezések, valamint a lustálkodás okozta mozgáshiány okozhat. A túlzott kalóriabevitelhez nagyban hozzájárul a megnövekedett cukorbevitel is, ami a gazdag húsvéti reggelik és vendégváró falatok eredménye. Ne gondoljuk, hogy a hónapok alatt kialakított kiegyensúlyozott táplálkozást tönkre teszi ez a rövid ünnepi időszak. Fogadjuk el, hogy az ünnepek nem a fogyókúrázásról szólnak. Azonban tudatosan figyelhetünk arra, hogy néhány apró változtatással elkerüljük a túlzott cukorbevitelt és a súlygyarapodást. Íme pár praktika, amivel te is tudatosabbá, egészségesebbé teheted az ünnepeket.

A tél végére vitaminraktáraink számottevően lemerülnek, így ilyenkor saját egészségünk mellett kiemelt figyelmet kell fordítanunk a gyerekek vitaminpótlására is, hiszen a bölcsődékben, óvodákban, illetve iskolákban hatványozottan könnyebb elkapni egy-egy vírust. Blogcikkünkben felsorolunk néhány fontos tápanyagot és jelentőségüket, amelyek a kiegyensúlyozott étrend alapját képezik és megőrzik egészségünket a hónapokon át tartó sötétség és hideg idején is.

Az év eleje jellemzően a nagy elhatározások, életmódváltó célok kitűzésének időszaka. Az ilyenkor megjelenő táplálkozási trendek mellett a szakemberek is egyre inkább azt hangsúlyozzák, hogy a tudatos táplálkozás kialakításához éppen a tél második fele is ideális lehet - ahogy az év bármelyik szakasza -, de szükségtelen és káros is lehet magadra erőltetni túlzott elvárásokat, a jelenlegi életmódodat teljesen felforgató szokásokat, a megszokottaktól merőben eltérő alapanyagokat vagy étkezési ritmust bevezetni a mindennapjaidba csak azért, mert január van.

Ahogy a csípős hideg beköszönt, még fontosabbá válik, hogy figyeljünk az egészséges táplálkozásra, a vitaminok pótlására. Mai blogcikkünkben két, gluténmentes péksüteményekkel tálalt téli levest mutatunk, melyek garantáltan átmelegítik testünket-lelkünket. Ezek a receptek nem csupán ízletesek és táplálóak, hanem olyan összetevőket is tartalmaznak, amelyek támogatják az egészségünket és vitalitásunkat ebben az időszakban. Fedezd fel, hogyan teheted még színesebbé és egészségesebbé a téli napokat – merülj el a levesek világában!

Decemberben nem csak az ünnepi asztalra kerülő ételek és karácsonyi sütemények készítése miatt tölthetünk több időt a konyhában, hanem a saját kezűleg előállított, ehető ajándékok miatt is. Azon túl, hogy minden ilyen kedvesség sokkal szívhez szólóbb, mint a sokadik készen vásárolt tárgyi ajándék, ha jól átgondolt alapanyagokból készül, akkor a figyelmességen túl tápláló finomságot adhatunk szeretteinknek, barátainknak vagy munkatársainknak.

Ahogy a téli hónapok beköszöntével csökken a kinti hőmérséklet, úgy bővül a különböző édes, forró italok kínálata. A teák és kávék választéka is kiegészül igazi téli ízvilágúakkal, megmelenget egy bögre forralt bor, adventi puncs vagy forró csokoládé, főleg, ha egy karácsonyi vásár forgatagában sétálunk, de akkor is, ha csak otthon kuckózunk be, esetleg vendégeket várunk. Ahány ital, annyi receptúra, ám édes ízüket jellemzően cukor, méz, ízesített cukorszirup, tej, édesített növényi ital, édesítőszer vagy ezek együtt alkalmazásával érik el. Többek között ezért is merül fel gyakran a kérdés, hogy miként és mire figyeljünk az ünnepek előtt, alatt decemberben, ha ilyenkor is szeretnénk tudatosak maradni az ételek, adott esetben italok fogyasztását illetően?