Ezek a rostfogyasztás legfontosabb előnyei!

Mi minden gazdag élelmi rostokban?

A legtöbben a gabonafélékre, az azokól készült reggeliző pelyhekre, tésztákra vagy pékárukra gondolnak, pedig számos más forrásból is választhatunk, melyek rendszeres fogyasztása nem csak rosttartalmuk miatt ajánlott, például:

•           burgonyafélék, csicsóka
•           hüvelyesek: bab-, borsó- és lencsefélék
•           gyökérzöldségek: sárgarépa, fehérrépa, paszternák
•           gyümölcsök: almafélék, körte, málna, szeder, szilva
•           olajos magok: lenmag, chia mag, mandula, mogyoró

A csomagolt élelmiszerek esetében a címkéről tájékozódhatunk azok rosttartalmát illetően. Magas rosttartalmúnak azok tekinthetők, melyek 100 grammja legalább 6 gramm rostot tartalmaz, rostforrásként pedig azok szolgálnak, melyek 100 grammja legalább 3 gramm rostot tartalmaz.

Mi mindenért fontos a megfelelő rostbevitel, milyen egészségre gyakorolt előnyei vannak?

1.  Optimalizálják a szénhidrátanyagcsere működését, kiegyensúlyozottá teszik a vércukorszint emelkedést, ezáltal az inzulinválaszt.
2.  Rendszeres fogyasztásukkal megelőzhetőek a hirtelen éhség- és falásrohamok.
3.  Csökkenthetik a magas koleszterinszintet és a magas vérnyomást.
4.  Csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a vastagbél daganatok kialakulását.
5.  Javítják az emésztési folyamatokat, táplálják a bélflórát, támogatva ezáltal a bélrendszer és immunrendszer egészséges működését.

Gluténmentes étrendben a rostok fogyasztása különösen kiemelendő, hiszen még mindig számos olyan mentes termék kapható a piacon, aminek nem túl számottevő a rosttartalma. Amennyiben a gluténmentes étrend csak annyiban valósul meg, hogy kiiktatjuk a glutént tartalmazó gabonákat, netán a legtöbbféle gabonát, és nem pótoljuk az ebből származó lehetséges tápanyag hiányokat, úgy szinte biztos, hogy hosszútávon nem tekinthető teljes értékűnek a táplálkozásunk, valamint jelentősen lecsökkenhet a szénhidrát-, vitamin-, ásványi anyag- és rostbevitelünk!

Érdemes tehát nem csak a gluténmentességre, de a magasabb rosttartalomra is odafigyelni, ha például pékáru, vagy egyéb élelmiszer kerül a kosarunkba. A Tibidabo legtöbb terméke nagyszerű példa erre, hiszen az alapanyag válogatásnál nem csak a gluténmentes szempont volt fontos, hanem az is, hogy minél értékesebb alapanyagokból készüljön a pékáru.