Húsvéti finomságok
A szénhidrátok a szervezet számára legkönnyebben hasznosítható energiaforrások, éppen ezért nélkülözhetetlen szerepet játszanak a szellemi (pl. tanulási folyamatok, memória és koncentrációs képesség) és fizikai tevékenységek (pl. izomműködés, teljesítményfokozás) működésében egyaránt.
A táplálékokban lévő nem emészthető, összetett szénhidrátokat rostoknak nevezzük. A rostok előnyösen befolyásolják a cukrok felszívódását, így biztosítják a kiegyensúlyozottabb vércukorszint emelkedést. Ezenkívül táplálják a bélflórát, hozzájárulnak számos táplálkozás-függő betegség megelőzéséhez!
Az egyéni szükségletnél jóval alacsonyabb szénhidráttartalmú diéták helyett érdemesebb inkább a minőségre figyelni!
Gluténmentes étrend esetén csak a búza, az árpa, a rozs, és az ezekből készült, vagy ezekkel szennyezett élelmiszerek fogyasztását kell elhagyni, de a megfelelő mennyiségű és minőségű szénhidrátfogyasztás ugyanolyan fontos! Szerencsére számos, természetéből eredően gluténmentes alternatíva áll rendelkezésre, pl.:
- "Elfeledett" takarmánynövények: köles, cirok
- Alternatív "álgabonák": hajdina, amaránt, quinoa
- Rostforrások: bambuszrost, útifűmaghéj
- Trópusi növények: teff, manióka (tápióka)
- Édességek esetén használd ki a gyümölcsök természetes édes ízét és ne felejtsd el, hogy cukortartalmuk mellett rost-, vitamin- és ásványi anyag tartalommal is bírnak!
A Tibidabo pékáruk változatosan, vegyesen tartalmazzák ezeket a gluténmentes, tápanyagokban értékes alternatívákat! Garantáltan gluténmentes és tápláló összetételük révén megfelelnek a tudatos, kiegyensúlyozott táplálkozás alapelveinek!
