Húsvéti finomságok
Sütőtökös hummusz – Az őszi kencék királya
A hummusz és a sütőtök találkozása igazán különleges ízvilágot teremt. Ez a krémes, fűszeres hummusz tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló szendvicshez, különösen, ha Tibidabo gluténmentes sokmagvas mini bagettet használtok hozzá. Friss zöldségekkel tálalva egyszerre lesz laktató és egészséges.
Hozzávalók:
- 265 g csicseriborsó
- gluténmentes sokmagvas mini bagett
- 250 g sült sütőtök
- 1 tk só, ½ tk chili, ½ tk római kömény
- 1 ek olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek tahini
- 1 fél citrom leve
Elkészítés:
- Először is, süssük puhára a sütőtököt, majd a húsát pürésítsük.
- A csicseriborsót szűrjük le, majd a többi hozzávalóval együtt tegyük egy turmixgépbe.
- Turmixoljuk addig, amíg selymes, krémes állagot nem kapunk.
- Kenjük meg vele a Tibidabo sokmagvas mini bagettet, majd friss salátával és paradicsommal tálaljuk.
Ez a recept remek választás lehet akár egy gyors ebédhez, akár egy délutáni harapnivalóhoz. A sütőtök természetes édeskés íze tökéletesen passzol a hummusz fűszeres, pikáns ízvilágához.
Sütőtök krémleves – A hideg estéken a legjobb választás
Ahogy a nappalok rövidülnek és az éjszakák hűvösek lesznek, nincs is jobb egy forró, selymes krémlevesnél, amely átmelegíti a testet és lelket. Ez a sütőtök krémleves nemcsak egyszerűen elkészíthető, de kókusztejjel és lime-mal fűszerezve egy igazán különleges ízvilágot képvisel. Mellé pedig a Tibidabo gluténmentes sokmagvas vekni a tökéletes kísérő, hogy a krémes leves mellé legyen egy ropogós kiegészítő is.
- 1 db nagyobb méretű sütőtök
- 2 db kápiapaprika
- gluténmentes sokmagvas vekni
- 1 db lilahagyma
- 1 fej fokhagyma
- 250 g koktélparadicsom
- 2 db répa
- só, bors, fűszerkömény, paprika, oregano, rozmaring, chili
- olívaolaj
- 350 ml alaplé
- 200 ml kókusztej
- 1 db lime
Elkészítés:
- A zöldségeket egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, fűszerezzük, és meglocsoljuk olívaolajjal. Süssük őket 180°C-on kb. 1 órán át, amíg meg nem puhulnak.
- A megsült zöldségeket turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk az alaplevet, majd simára turmixoljuk.
- Ezután adjuk hozzá a kókusztejet és a lime levét, majd forraljuk össze.
- Tálaláskor friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszíthetjük, és Tibidabo gluténmentes sokmagvas vekniből készült pirítóssal fogyasztjuk.
Egy hideg őszi estén nincs is jobb, mint bekuckózni egy meleg takaróval, és egy tál forró sütőtök krémlevest kanalazni. A krémes állag és az enyhén fűszeres ízvilág minden falattal felmelegít.
Ez a két recept nemcsak finom, de rendkívül egyszerűen elkészíthető, és garantáltan feldobja a hétköznapokat. A Tibidabo gluténmentes pékáruk pedig tökéletes választást nyújtanak melléjük, hiszen nemcsak táplálóak, de az ízük is fantasztikus!
Próbáljátok ki ti is ezeket a sütőtökös recepteket, és élvezzétek az ősz ízeit!
