Egyszerű, de nagyszerű: kesudiós zellerkrém

Egyszerű, de nagyszerű: kesudiós zellerkrém
Hogy hogyan dobd fel reggelidet, ha meguntad a megszokott és jól ismert szendvics variációkat? Dietetikusunk, Farkas Cili hozott egy mennyei és nagyon egyszerűen elkészíthető receptet! 

Ősszel, télen is könnyen hozzájuthatunk a különböző gyökérzöldségekhez, így a zellerhez is. Gumó formájában azonban leggyakrabban csak levesekhez használjuk fel, pedig meghatározó ízét zöldségkrémekben is érdemes kihasználni! Ha más zöldséget nem is párosítunk mellé, de akad otthon egy nagyobb marék kesudiónk, akkor egyszerűen készíthetünk belőlük akár szendvicskrémet is!

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

  • 250 g hámozott zellergumó
  • 70 g kesudió
  • 1 tk. olívaolaj
  • 1 ek. hidegen préselt növényi olaj (pl. lenmagolaj)
  • só, bors
A tisztított, hámozott zellergumót felkockázzuk, sütőpapírral bélelt tepsiben, kevés zsiradék, kb. 1 tk. vagy pár fújásnyi olívaolaj hozzáadásával 200 fokon kb. fél óra alatt készre sütjük, majd hagyjuk hűlni. A kesudiót aprítógép segítségével, majd a sült zellerkockák és 1 evőkanálnyi hidegen préselt növényi olaj, pl. lenmagolaj hozzáadásával tovább krémesítjük, míg egységesen kellemes, kenhető állagot érünk el. Ízlés szerinti fűszerezés, majd hűtés után tálaljuk és fogyasszuk szendvics-, saláta- vagy főételek feltétjeként, akár mártogatósként, friss, nyers zöldségekkel!

Kipróbáltuk, nem csalódtunk, így ajánljuk Tibidabo Chia magos cipóval - nagyon jól álltak egymásnak! :)

1 adag (60g) tápértéke: 98,4 kcal, 7,46 g szénhidrát, 3,3 g fehérje, 10,3 g zsír, 1,36 g rost
Tartalomhoz tartozó címkék: Gluténmentes Recept Tejmentes Tojásmentes Vegán