Gluténérzékenység

Valentin-nap közeledtével mindenkinek más a terve: egyesek étteremben ünnepelnek, mások inkább otthon töltenék ezt a napot. Bárhogy is döntesz, mi gondoskodunk róla, hogy igazán édes legyen az élmény.

Örömmel jelentjük be: a Tibidabo tovább bővül! A már jól ismert, egészségtudatos alapanyagokból készült péktermékeink és friss, gluténmentes szendvicseink és cukrászati termékeink mostantól Budaörsön is elérhetőek.

Vásárolj be most kedvenc gluténmentes péktermékeidből a tibidabo.hu webáruházból, legalább bruttó 20.000 Ft értékben, és meglepünk egy Tibidabo Gluténmentes Étterem ajándékutalvánnyal — akár 30.000 Ft értékben! Nyereményjátékunk lezárult. 

Ha idén tudatosabb életmódot szeretnél folytatni, de nem akarsz lemondani az ízekről, akkor jó helyen jársz! A megfelelő receptekkel az ételeid nemcsak diétásak és kiegyensúlyozottak lehetnek, hanem egyszerűen elkészíthetők és igazán ízletesek is. Ebben a cikkben két fantasztikus, húsmentes fogást mutatunk be, amelyekkel könnyedén beillesztheted a változatos és finom ételeket a mindennapjaidba.

A növényi alapú étrendi irányzatok népszerűsége egyre csak növekszik világszerte. A különféle táplálkozási irányzatok követésének motivációjában számos tényező megjelenhet, leggyakoribb a fenntarthatóság, környezetvédelem, egészségmegőrzés, illetve a vallási meggyőződés. Az egyes irányzatok között jelentős különbségek figyelhetők meg. Az MDOSZ (Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége) 2019-ben kiadott egy állásfoglalást, melyben részletesen foglalkozik a különböző növényi alapú étrendek táplálkozástudományi megítélésével. Ebben a cikkünkben szeretnénk ismertetni a növényi alapú étrendi irányzatok formáit, azok jellemzőit, buktatóit, illetve különbségeit a hazai egészséges táplálkozási ajánláshoz képest.

Néhány praktikus megoldással és tudatos vásárlási szokásokkal jelentősen csökkenthetjük az élelmiszerekre fordított költségeinket anélkül, hogy az egészséges táplálkozás rovására menne. Nézzünk pár tippet, amelyek segítségével pénzt takaríthatunk meg gluténmentes étrend esetén, miközben tápláló és kiegyensúlyozott marad az étrendünk.

Nincs ősz sütőtök nélkül, igaz? A hűvösebb hónapok egyik legkedveltebb szezonális alapanyaga a sütőtök, amely nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Vitaminokban gazdag, különösen magas az A-, C- és E-vitamin tartalma, de találhatók benne antioxidánsok, rostok, és alacsony kalóriatartalma miatt könnyen beilleszthető az étrendünkbe. A sütőtök fogyasztása hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez, a látás javításához, és bőrünk egészségének megőrzéséhez is. 

Ma két mennyeien finom és könnyen elkészíthető sütőtökös receptet szeretnénk megosztani veletek, amelyek tökéletesek az őszi estékre. Az egyik egy selymes, sütőtökös hummusz, a másik pedig az örök klasszikus a sütőtök krémleves. Ezek az ételek különösen jól párosíthatók különböző Tibidabo gluténmentes pékáruval. 

Nézzük meg, hogyan tudjátok ősszel a sütőtököt a konyhátok főszereplőjévé tenni!

Hideg időben mindannyian gyakrabban vágyunk valami  kellemes, lelket melengető nassolni valóra. Na de milyen nasit adjunk gyermekünknek? A tanuláshoz, sporthoz magától értetődően sok energiára van szükség, a növésben lévő gyerekek pedig gyakran a főétkezések között is megéheznek. Természetesen, ha időhiánnyal küldünk, kényelmes megoldást nyújthatnak az előre csomagolt nasik, de ezeket nem javasolt túlzásba vinni, mivel a legtöbb esetben rendkívül magas bennük a hozzáadott cukor mennyisége és a mesterséges összetevők aránya. Az uzsonnaidő remek lehetőséget nyújthat arra, hogy gyermekünk étrendjébe plusz tápanyagokat csempésszünk be, ne hagyjuk hát ki!

Dietetikusunk, Tószegi Lídia ezúttal Fannival beszélgetett, aki maga is érintett a nem-cöliákiás glutén szenzitivitás (NCGS) problémakörében. Fanni lassan tíz éve tartja a diétát és elmesélte nekünk, milyen nehézségeket, kihívásokat tapasztalt a tünetek megjelenése óta.