Gluténérzékenység

Ahogy december végéhez közeledve még a karácsonyi menüsorok és az ünnepi étkezések körül forog a gasztro- és wellness világ, úgy január elején már az újévi diéták és életmódváltás a téma. Számos helyen olvashatunk gyors változást ígérő, szélsőséges módszerekről, amelyek a legtöbb esetben túlságosan szigorú és feleslegesen kötött étrendet takarnak. A hirtelen testsúlyváltozás minden esetben megterhelő és veszélyes a szervezet számára, nem ajánlott csak az időre és a kilogrammokra összepontosítani!

Amennyiben cöliákiás vendéget várunk az ünnepekkor, esetleg mi magunk az első gluténmentes karácsonyi menüt készülünk összeállítani, hoztunk egy kis segítséget, mire érdemes odafigyelni, hogy gondtalanul élvezhessük a finom falatokat.

A Tibidabo Gluténmentes Pékség idén is gondoskodik arról, hogy gluténérzékenyként gördülékenyebben teljen az ünnepi készülődés! Nálunk mindent megtaláltok, ami az ünnepi desszerteket illeti! Mutatjuk is az idei, karácsonyi mentes kínálatunk!

Mai blog cikkünkben egy interjú keretében megismerkedhettek Farkas Ceciliával és Sarnyai Tündével, a Tibidabo Gluténmentes Pékség szakértő dietetikusaival. Csapatunk kulcsfontosságú tagjaiként, ők segítenek a receptek összeállításában, hogy a lehető legjobb minőségű alapanyagokból, száz százalékban gluténmentes péktermékeink élethosszig tartó alternatívát kínáljanak a mentesen étkezőknek!

Elérkeztünk az év talán legünnepibb időszakához, mely során kiemelt szerepet kapnak az étkezések is. A december beköszöntével már kopogtat is a Mikulás, azonban a gluténérzékeny lurkók csomagjait gondos odafigyeléssel kell összeállítani, hogy ők is gondtalanul fogyaszthassák, amit a kis csizmák rejtenek! Mai cikkünkben csokorba szedtünk néhány ötletet, egy gluténmentes finomságokkal teli Mikulás-csomag összeállításához!

Közeleg egy újabb ünnep, ahol kicsik és nagyok összegyűlnek és a rémisztő jelmezek mellett, természetesen nagy hangsúlyt kap a terített asztal is. Azonban gluténérzékenyként kihívásként élhetjük meg, mit készítsünk egy ilyen alkalomra. Erre hoztunk nektek néhány tippet, hogy könnyen menjenek az előkészületek!

Sarnyai Tünde, a Tibidabo Gluténmentes Pékség szakértő dietetikusa mai blog cikkünkben górcső alá veszi a rostok szerepének fontosságát a kiegyensúlyozott, egészségtudatos táplálkozásban. Tartsatok velünk és ismerkedjetek meg az általunk használt rostforrások pozitív hatásaival!

Az ősz beköszöntével jobban kívánjuk a tartalmasabb, tápanyagokban gazdagabb fogásokat és ilyenkor ajánlott is kiemelten odafigyelni immunrendszerünk védelmére! Azonban ez közel sem kell, hogy azt jelentse, hogy nem ehetünk isteni fogásokat a nap során! Sarnyai Tünde, a Tibidabo Gluténmentes Pékség szakértő dietetikusa egyből két receptet is hozott, melyeket jó szívvel ajánlunk a hűvös időben a testnek és a léleknek egyaránt!

Sok szülőnek fejtörést okoz az iskolakezdés, hiszen fogalma sincs, hogy hogyan fogja megoldani a diétás étkezést a gyermeke számára a mindennapokban. A gluténmentes diétát követő gyermekek esetében a közétkeztető cég csak abban az esetben tud étkezést biztosítani, ha szakorvosi igazolás áll rendelkezésre. Az intézményvezetőhöz, illetve a közétkeztető céghez kell eljuttatni azt.

A cöliákia kialakulásában genetikus és környezeti tényezők is szerepet játszanak. Ha az egyik szülő lisztérzékeny, akkor 10-15 százalék az esély arra, hogy a gyermek is az legyen, egypetéjű ikrek között ugyanakkor már 50 százalékos a kockázat. Folytatódik a Tibidabo Tudástár!