Tudástár

A táplálkozás fontosságáról, a különböző diétákról mindig sokkal több szó esik, mint a folyadékbevitelről. Ettől függetlenül azonban ugyanolyan fontos lenne utóbbira is figyelmet fordítani, hiszen a víz a testünkben legnagyobb mennyiségben előforduló alkotóelem. Emellett többféle szerepe is van, így a rendszeres és megfelelő mennyiségű folyadékbevitel elengedhetetlen. 

Egyre több kutatási eredmény bizonyítja, hogy a bélflóránk egyensúlya az egyik fő pillére egészségünk megőrzésének. Az egyensúly fenntartásának kulcsa pedig, hogy elegendő élelmi rostot fogyasszunk, hiszen az itt megtalálható több száz féle baktérium számára így tudunk ideális körülményeket teremteni. Ezért fontos, hogy odafigyeljünk a kiegyensúlyozott, növényi alapanyagokban gazdag, változatos, ugyanakkor szélsőségektől mentes étrendre. De nem mindegy, hogy mikor, hogyan, és mennyi rostot fogyasztunk ehhez.

Télen a hűvös, borongós időben a testnek és a léleknek egyaránt jól eső érzés egy-egy ínycsiklandó itallal felmelegíteni magunkat. Azonban ilyenkor is érdemes odafigyelni arra, milyen alapanyagokból készült termékeket választunk, hogy immunrendszerünk is hálás legyen az elfogyasztásuk során. A Tibidabo Gluténmentes Pékség specialty kávékínálata mellett, megtalálhatók még különleges forró italok is a Dohány utca 7. palettáján, melyeket mai blog cikkünkben közelebbről is szeretnénk megismertetni veletek!

Ahogy december végéhez közeledve még a karácsonyi menüsorok és az ünnepi étkezések körül forog a gasztro- és wellness világ, úgy január elején már az újévi diéták és életmódváltás a téma. Számos helyen olvashatunk gyors változást ígérő, szélsőséges módszerekről, amelyek a legtöbb esetben túlságosan szigorú és feleslegesen kötött étrendet takarnak. A hirtelen testsúlyváltozás minden esetben megterhelő és veszélyes a szervezet számára, nem ajánlott csak az időre és a kilogrammokra összepontosítani!

Amennyiben cöliákiás vendéget várunk az ünnepekkor, esetleg mi magunk az első gluténmentes karácsonyi menüt készülünk összeállítani, hoztunk egy kis segítséget, mire érdemes odafigyelni, hogy gondtalanul élvezhessük a finom falatokat.

A Tibidabo Gluténmentes Pékség idén is gondoskodik arról, hogy gluténérzékenyként gördülékenyebben teljen az ünnepi készülődés! Nálunk mindent megtaláltok, ami az ünnepi desszerteket illeti! Mutatjuk is az idei, karácsonyi mentes kínálatunk!

Elérkeztünk az év talán legünnepibb időszakához, mely során kiemelt szerepet kapnak az étkezések is. A december beköszöntével már kopogtat is a Mikulás, azonban a gluténérzékeny lurkók csomagjait gondos odafigyeléssel kell összeállítani, hogy ők is gondtalanul fogyaszthassák, amit a kis csizmák rejtenek! Mai cikkünkben csokorba szedtünk néhány ötletet, egy gluténmentes finomságokkal teli Mikulás-csomag összeállításához!

A mikrobiomunkhoz tartoznak a baktériumok, a vírusok és a gombák is, melyek a bélrendszerben, a szájüregben, a légutakban és a bőrünkön is élnek. A ránk jellemző mikrobiom kialakulását egyértelműen meghatározza az életkörülményeink, a környezetünk, az életünk során alkalmazott bizonyos gyógyszerek és az antibiotikumok, s nagymértékben befolyásolja a táplálkozásunk.

Közeleg egy újabb ünnep, ahol kicsik és nagyok összegyűlnek és a rémisztő jelmezek mellett, természetesen nagy hangsúlyt kap a terített asztal is. Azonban gluténérzékenyként kihívásként élhetjük meg, mit készítsünk egy ilyen alkalomra. Erre hoztunk nektek néhány tippet, hogy könnyen menjenek az előkészületek!