Gluténmentes

Nyáron szervezetünk energiaigénye nagymértékben csökken, ennek következtében nem ajánlott a zsírdús, nehéz ételek fogyasztása. Ha nem vágyunk meleg ételekre, kísérletezhetünk idény zöldségek és gyümölcsök felhasználásával készített saláta variációkkal is. Mai cikkünkben egy céklás-rukkolás, feta sajttal gazdagított és egy epres-spárgás quinoa salátával készültünk Nektek!

Mai blogcikkünkben Tószegi Lídia dietetikusunk a kávéfogyasztással és a gluténérzékenységgel kapcsolatos, gyakran ismételt kérdésekre válaszolt. Többek között szó lesz az ajánlott koffein beviteli mennyiségről, arról, hogy mire érdemes figyelni a gluténmentes étrend összeállításánál, valamint arról, hogy miért fontos a megfelelő rostbevitel.

Közeleg Anyák Napja, az év egyik legcsodálatosabb ünnepe, amikor kifejezhetjük szeretetünket és hálánkat azok iránt, akik mindig mellettünk állnak. Ha még mindig azon agyalsz, hogy mivel lephetnéd meg az édesanyádat vagy a nagymamádat, ne aggódj, segítünk!

Kedveled a hagyományos alapanyagokból készült mentes kenyereket, de szeretnél tudatosabban étkezni? Esetleg kipróbálnál valami újat, túl a kölesen és a hajdinán? Akkor bemutatjuk az új gluténmentes csodát, a cirokot! Aktuális cikkünkből minden megtudhatsz, amit tudni érdemes erről a hozzávalóról és felhasználási módjairól.

Ahogy a csípős hideg beköszönt, még fontosabbá válik, hogy figyeljünk az egészséges táplálkozásra, a vitaminok pótlására. Mai blogcikkünkben két, gluténmentes péksüteményekkel tálalt téli levest mutatunk, melyek garantáltan átmelegítik testünket-lelkünket. Ezek a receptek nem csupán ízletesek és táplálóak, hanem olyan összetevőket is tartalmaznak, amelyek támogatják az egészségünket és vitalitásunkat ebben az időszakban. Fedezd fel, hogyan teheted még színesebbé és egészségesebbé a téli napokat – merülj el a levesek világában!

Decemberben nem csak az ünnepi asztalra kerülő ételek és karácsonyi sütemények készítése miatt tölthetünk több időt a konyhában, hanem a saját kezűleg előállított, ehető ajándékok miatt is. Azon túl, hogy minden ilyen kedvesség sokkal szívhez szólóbb, mint a sokadik készen vásárolt tárgyi ajándék, ha jól átgondolt alapanyagokból készül, akkor a figyelmességen túl tápláló finomságot adhatunk szeretteinknek, barátainknak vagy munkatársainknak.

Ahogy a téli hónapok beköszöntével csökken a kinti hőmérséklet, úgy bővül a különböző édes, forró italok kínálata. A teák és kávék választéka is kiegészül igazi téli ízvilágúakkal, megmelenget egy bögre forralt bor, adventi puncs vagy forró csokoládé, főleg, ha egy karácsonyi vásár forgatagában sétálunk, de akkor is, ha csak otthon kuckózunk be, esetleg vendégeket várunk. Ahány ital, annyi receptúra, ám édes ízüket jellemzően cukor, méz, ízesített cukorszirup, tej, édesített növényi ital, édesítőszer vagy ezek együtt alkalmazásával érik el. Többek között ezért is merül fel gyakran a kérdés, hogy miként és mire figyeljünk az ünnepek előtt, alatt decemberben, ha ilyenkor is szeretnénk tudatosak maradni az ételek, adott esetben italok fogyasztását illetően?

Egy finom, tápláló reggeli, majd egy tudatosan időzített és összeállított tízórai nem csak táplálkozás-élettani szempontból, hanem a mindennapos étkezési ritmus kialakítása miatt is fontos. A teljesítőképesség, az egyéni energiaszint és koncentrációkészség is kedvezőtlenül alakulhat, ha nem adjuk meg szervezetünk számára a szükséges tápanyagokat kellő időben és megfelelő forrásokból. Éppen ezért a gyerekek és a felnőttek esetében egyaránt javasolt időt és energiát fordítani arra, hogy teljes értékűen étkezzenek a nap elején.

Az elmúlt időszakban sok vita és félreértés alakult ki a szénhidrátok körül, érthető módon főként a diétázók körében, így fontos tisztáznunk, hogy a finom péksütemények és tésztafélék összetevői különösen fontos szerepet töltenek be az emberi szervezet megfelelő működésében. De vajon miért van szükségünk szénhidrátokra? Milyen típusai léteznek, és hogyan befolyásolják az egészségünket és teljesítőképességünket? Melyek a legjobb forrásai a kiegyensúlyozott étrend szempontjából?